ТОП-9 украинских виноделен, чьи вина стоит покупать

А начну я, пожалуй, с того, что полки с отечественным вином в магазинах мы обходим стороной, по привычке думая, что хорошего вина в Украине нет. На самом деле это не так — за последние годы винная индустрия прилично развилась.

В нашей стране появилось большое количество виноделен, в том числе семейных, где производством алкоголя занимаются энтузиасты. Рассказываю, какие украинские вина стоит попробовать. Не только попробовать, но и посетить замечательные винодельни с дегустацией и полюбоваться видами, которые ничем не уступают итальянским и французским пейзажам.

Семейная винодельня «Колонист»

Винодельня «Колонист» находится в Одесской области, в селе Криничное. Она названа в честь заселявших эту территорию в 18 веке болгар-колонистов, занимавшихся виноделием. Винодельня была создана в 1905 году Василием Прачковым. Его портрет периода русской-японской воны украшает логотип бренда, а потомки занимаются производством вин премиум класса. Вина «Колонист» можно купить не только в Украине, но и в магазинах Великобритании, Франции, Польши.

Какие вина попробовать? Конек винодельни — сухие вина. Однако есть в линейке также полусухие, игристые и сладкие. Так что смело экспериментируйте.

Вина SHABO

Наверняка вы слышали и пробовали коньяк SHABO, но редко обращали внимание на вина этой марки. В 2003 году компания открыла уникальный винодельческий комплекс Центр культуры вина SHABO, основной целью которого является повышение культуры употребления благородных напитков. Он расположен в одноименном селе Шабо Одесской области, где вина производят с античных времен.

Какие вина попробовать? Я предлагаю присмотреться к коллекции выдержанных тихих вин премиум класса «SHABO-резерв», ну а по особому случаю откупорить бутылочку из лимитированной коллекции игристого.

Шато Chizay

Эту винодельню основали в 1995. Довольно быстро она стала популярным объектом для винного туризма. Шато «Чизай» находится в городе Берегово Закарпатской области. Виды там не хуже, чем в итальянской Тоскане, а еще есть музей вина и атмосферный ресторан на Малой Горе.

Теперь немного о вине. Его в Закарпатье производят тысячелетиями — стоит сказать спасибо достаточному количеству влаги, склонам вулканических Карпат, объединению итальянских, венгерских и австрийских винодельческих традиций.

Какие вина попробовать? Выдержанные сухие, кошерные вина и авторские экземпляры, созданные по рецептам главного винодела «Чизай» Золтана Удваргельи.

Винный дом Гигиниешвили

Семейный винный дом Гигиниешвили производит настоящее крафтовое вино из лучших сортов украинского винограда по рецептам европейских виноделов в Виннице. Хозяин винодельни Владимир Гигиниешвили, украинец с грузинскими корнями, сначала просто увлекался виноделием, а потом решил превратить хобби в профессию.

Сейчас его винные подвалы оснащены по последнему слову техники. В ближайших планах винодела начать выращивать собственный виноград на юге Винницой области.

Какие вина попробовать? Красное сухое саперави, каберне, мерло и белое сухое из классического сорта грузинского винограда — ркацители.

Винодельня «Бейкуш»

Еще одна семейная винодельня расположена на мысе Бейкуш между Бейкушским заливом и Березанским лиманом. Вина «Бейкуш» представляют собой нетрадиционные бленды или редкие экспериментальные сорта. Виноделы решили взять за основу работы переосмысление западных технологий и их адаптацию в реальностях украинского климата.

Виноградники расположены в нескольких сотнях метров от моря и с трех сторон окружены водой. Соседство с лиманами и морем работает как большой природный кондиционер, смягчая климат в засушливые годы.

Какие вина попробовать? Любые из существующей линейки «Бейкуш», «Артания», «Фантазия», «Арбина», «Кара Кермен».

Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого

Расположено в с. Веселое Херсонской области. Вино здесь производят с 1896 года. Помимо винодельни, на территории есть гостиница, реконструированное историческое здание 1900 года, дегустационные залы и галереи винных подвалов времен Трубецкого.

Винодельческое хозяйство князя П.Н. Трубецкого для производства вина использует исключительно собственный виноград, выращенный на склонах Днепра в Херсонской области площадью 200 га. Все саженцы привезены из Италии и Франции.

Какие вина попробовать? Каберне совиньон, мерло, пино нуар, шардоне, рислинг, совиньон блан, алиготе.

Винодельня Terroir

Расположена в г. Мукачево Закарпатской области. Винодельня «Терруар» основана в 2018 году. Находится в пещерах 13-14 вв. и оснащена современным итальянским оборудованием. При производстве придерживаются правильной технологии изготовления вина. Все вина — сухие, натуральные, сортовые.

Вино хранится в пещерах при стабильной температуре 9-11°C и естественной влажности. Молодые виноградники высажены возле заповедного урочища «Широкий», где идеальный терруар для выращивания винограда: особый состав почвы, наличие водоема и леса.

Какие вина попробовать? Сухой мускат, розе, черсеги, красные сухие вина.

Biologist Winery

Вы не поверите, но, чтобы попасть на эту винодельню, достаточно сесть на авто и выехать за пределы Киева. Ее владельцы производят максимально честное вино — они отказались от использования искусственных удобрений и химикатов.

Принцип виноделов: лучше меньше, но лучше. Biologist Winery в два раза сократили объемы выращиваемого винограда и собирают ягоды по показателям pH. Виноградники находятся в Киевской и Одесской областях.

Какие вина попробовать? Пино нуар, одесский черный, ркацители, шардоне и алиготе.

Винодельня Father’s Wine

Винодельня Владимира Буячка. Расположена в Тернополе. Спорим, вы и не знали, что там производят крутое крафтовое вино? История винодельни Father’s Wine началась в 2006 году. Площадь посадки виноградников составляет 5 га. Объем производства — 16 000 литров в год.

Особой гордостью виноделов является сорт винограда йоханитер. Напиток из этого сорта неоднократно получал награды на региональных и украинских дегустациях.

Какие вина попробовать? Мерло, каберне, одесский черный, белое сухое йоханитер.