ТОП-9 украинских виноделен, чьи вина стоит покупать

Винодельня Father’s Wine

А начну я, пожалуй, с того, что полки с отечественным вином в магазинах мы обходим стороной, по привычке думая, что хорошего вина в Украине нет. На самом деле это не так — за последние годы винная индустрия прилично развилась.

В нашей стране появилось большое количество виноделен, в том числе семейных, где производством алкоголя занимаются энтузиасты. Рассказываю, какие украинские вина стоит попробовать. Не только попробовать, но и посетить замечательные винодельни с дегустацией и полюбоваться видами, которые ничем не уступают итальянским и французским пейзажам.

Семейная винодельня «Колонист»

Семейная винодельня «Колонист»

Винодельня «Колонист» находится в Одесской области, в селе Криничное. Она названа в честь заселявших эту территорию в 18 веке болгар-колонистов, занимавшихся виноделием. Винодельня была создана в 1905 году Василием Прачковым. Его портрет периода русской-японской воны украшает логотип бренда, а потомки занимаются производством вин премиум класса. Вина «Колонист» можно купить не только в Украине, но и в магазинах Великобритании, Франции, Польши.

Семейная винодельня «Колонист»

Какие вина попробовать? Конек винодельни — сухие вина. Однако есть в линейке также полусухие, игристые и сладкие. Так что смело экспериментируйте.

Вина SHABO

Вина SHABO виноградники

Наверняка вы слышали и пробовали коньяк SHABO, но редко обращали внимание на вина этой марки. В 2003 году компания открыла уникальный винодельческий комплекс Центр культуры вина SHABO, основной целью которого является повышение культуры употребления благородных напитков. Он расположен в одноименном селе Шабо Одесской области, где вина производят с античных времен.

Вина SHABO

Какие вина попробовать? Я предлагаю присмотреться к коллекции выдержанных тихих вин премиум класса «SHABO-резерв», ну а по особому случаю откупорить бутылочку из лимитированной коллекции игристого.

Шато Chizay

Шато Chizay

Эту винодельню основали в 1995. Довольно быстро она стала популярным объектом для винного туризма. Шато «Чизай» находится в городе Берегово Закарпатской области. Виды там не хуже, чем в итальянской Тоскане, а еще есть музей вина и атмосферный ресторан на Малой Горе.

Теперь немного о вине. Его в Закарпатье производят тысячелетиями — стоит сказать спасибо достаточному количеству влаги, склонам вулканических Карпат, объединению итальянских, венгерских и австрийских винодельческих традиций.

Шато Chizay

Какие вина попробовать? Выдержанные сухие, кошерные вина и авторские экземпляры, созданные по рецептам главного винодела «Чизай» Золтана Удваргельи.

Винный дом Гигиниешвили

Винный дом Гигиниешвили

Семейный винный дом Гигиниешвили производит настоящее крафтовое вино из лучших сортов украинского винограда по рецептам европейских виноделов в Виннице. Хозяин винодельни Владимир Гигиниешвили, украинец с грузинскими корнями, сначала просто увлекался виноделием, а потом решил превратить хобби в профессию.

Сейчас его винные подвалы оснащены по последнему слову техники. В ближайших планах винодела начать выращивать собственный виноград на юге Винницой области.

Какие вина попробовать? Красное сухое саперави, каберне, мерло и белое сухое из классического сорта грузинского винограда — ркацители.

Винодельня «Бейкуш»

винодельня бейкуш

Еще одна семейная винодельня расположена на мысе Бейкуш между Бейкушским заливом и Березанским лиманом. Вина «Бейкуш» представляют собой нетрадиционные бленды или редкие экспериментальные сорта. Виноделы решили взять за основу работы переосмысление западных технологий и их адаптацию в реальностях украинского климата.

Виноградники расположены в нескольких сотнях метров от моря и с трех сторон окружены водой. Соседство с лиманами и морем работает как большой природный кондиционер, смягчая климат в засушливые годы.

Какие вина попробовать? Любые из существующей линейки «Бейкуш», «Артания», «Фантазия», «Арбина», «Кара Кермен».

Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого

Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого

Расположено в с. Веселое Херсонской области. Вино здесь производят с 1896 года. Помимо винодельни, на территории есть гостиница, реконструированное историческое здание 1900 года, дегустационные залы и галереи винных подвалов времен Трубецкого.

Винодельческое хозяйство князя П.Н. Трубецкого для производства вина использует исключительно собственный виноград, выращенный на склонах Днепра в Херсонской области площадью 200 га. Все саженцы привезены из Италии и Франции.

Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого

Какие вина попробовать? Каберне совиньон, мерло, пино нуар, шардоне, рислинг, совиньон блан, алиготе.

Винодельня Terroir

Винодельня Terroir

Расположена в г. Мукачево Закарпатской области. Винодельня «Терруар» основана в 2018 году. Находится в пещерах 13-14 вв. и оснащена современным итальянским оборудованием. При производстве придерживаются правильной технологии изготовления вина. Все вина — сухие, натуральные, сортовые.

Вино хранится в пещерах при стабильной температуре 9-11°C и естественной влажности. Молодые виноградники высажены возле заповедного урочища «Широкий», где идеальный терруар для выращивания винограда: особый состав почвы, наличие водоема и леса.

Какие вина попробовать? Сухой мускат, розе, черсеги, красные сухие вина.

Biologist Winery

https://www.instagram.com/p/CBydc9an86G/

Вы не поверите, но, чтобы попасть на эту винодельню, достаточно сесть на авто и выехать за пределы Киева. Ее владельцы производят максимально честное вино — они отказались от использования искусственных удобрений и химикатов.

Принцип виноделов: лучше меньше, но лучше. Biologist Winery в два раза сократили объемы выращиваемого винограда и собирают ягоды по показателям pH. Виноградники находятся в Киевской и Одесской областях.

Какие вина попробовать? Пино нуар, одесский черный, ркацители, шардоне и алиготе.

Винодельня Father’s Wine

Винодельня Father’s Wine

Винодельня Владимира Буячка. Расположена в Тернополе. Спорим, вы и не знали, что там производят крутое крафтовое вино? История винодельни Father’s Wine началась в 2006 году. Площадь посадки виноградников составляет 5 га. Объем производства — 16 000 литров в год.

Особой гордостью виноделов является сорт винограда йоханитер. Напиток из этого сорта неоднократно получал награды на региональных и украинских дегустациях.

Какие вина попробовать? Мерло, каберне, одесский черный, белое сухое йоханитер.

Поделиться: