Средиземноморский салат с тунцом и каперсами — простой и вкусный рецепт

салат с тунцом и каперсамиЭтот простой и легкий в приготовлении салат с тунцом и каперсами наполовину состоит из свежих овощей и наполовину из богатых белком продуктов. Пикантные средиземноморские нотки ему придают маринованные бутоны цветов из семейства Каперсовых, незаменимые в итальянской, испанской и французской кухнях. Блюдо станет идеальным ужином и для тех, кто худеет, и для тех, кто хочет порадовать гостей/любимых чем-нибудь красивым, изысканным и неожиданным.

Содержание:

Салат с тунцом и каперсами — необходимые ингредиенты на 2 порции

Для салата:

  1. Треть пучка салатных листьев
  2. 1 маленький помидор
  3. Половина красной луковицы
  4. 2 вареных яйца
  5. Банка консервированного тунца в воде
  6. 20 г тертого твердого сыра типа «Пармезан» (по желанию)

Для заправки:

  1. 2 ст. л. маринованных каперсов
  2. 1,5 ст. л. оливкового масла
  3. 1 ст. л. лимонного сока
  4. Крупная соль
  5. 1 ч. л. дижонской горчицы

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: рецепт любого салата со свежими овощами всегда предельно прост. И этот не исключение. В первую очередь берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее промытые, высушенные и порванные на кусочки листья салата.

Шаг 2: следующим отправляем кусочки тунца. Я использую консервированный, но, разумеется, можно взять свежий обжаренный на гриле либо отварной.

Шаг 3: помидор разрезаем на половинки, удаляем внутреннюю мокрую часть, чтобы салат не потек, тонко нарезаем и выкладываем следующим слоем.

Шаг 4: настала очередь лука. Тонко шинкуем, хорошенько разминаем руками. Если хотите полностью избавиться от горечи, замачиваем в небольшом количестве воды и лимонного сока (уксуса) минут на 10-15. Затем выкладываем сверху помидора. В завершение идут кусочки отварного яйца.

Шаг 5: для заправки смешиваем лимонный сок, горчицу, мелко нарезанные каперсы, оливковое масло и морскую соль по вкусу. Поливаем сверху сформированный салат и по желанию притрушиваем тертым сыром.

Приятного аппетита! И традиционно — не забываем про бокальчик белого сухого или полусухого. Тут без него никак 😉 .

Еще один крутой способ применения каперсов в салатах смотрите в видео рецепте ниже:

Поделиться: