Салат с кускусом, консервированным тунцом и свежими овощами

салат с кускусом и тунцом консервированным

Этот незатейливый в приготовлении, но очень вкусный салат идеально впишется в меню человека, который следит (или пытается следить) за своим весом. На это есть несколько причин: он легко готовится, содержит много белка (тунец), медленных углеводов (кускус), клетчатки (овощи), отлично насыщает и подходит для тех случаев, когда хочешь сам не знаешь, чего, побольше и быстро.

Делюсь своим любимым рецептом салата с кускусом, консервированным тунцом и овощами. Все компоненты указаны из расчета на 2 порции.

Необходимые ингредиенты:

  1. 1 банка консервированного тунца в собственном соку
  2. 4-5 ст. л. кускуса
  3. 2 некрупных помидора
  4. 1 огурец
  5. Несколько веточек зелени (зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д.)
  6. 1 ст. л. лимонного сока
  7. Оливковое масло для заправки
  8. Соль по вкусу
  9. 1 зубчик чеснока (пропустить через давилку)
  10. Молотый перец  

салат с кускусом и тунцом консервированным

Полезность от «Паштета»: помидоры и огурцы — базовая комплектация из того, что было в холодильнике. Вы также можете добавить болгарский перец, листья салата (например, рукколу), мелко нарезанный сельдерей и пр.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: кускус на 15 минут заливаем крутым кипятком, накрываем емкость крышкой и даем распариться. Вода должна покрывать крупу примерно на палец.

Шаг 2: из помидоров удаляем внутреннюю влажную часть с семенами. Все овощи нарезаем.

Шаг 3: готовим заправку для салата. Для этого соединяем чеснок, оливковое масло (не более 2 ст. л.), лимонный сок, щепотку соли и столько же черного молотого перца.

Шаг 4: из консервированного тунца сливаем воду.

Шаг 5: все компоненты соединяем в салатнике, тщательно перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

салат с кускусом и тунцом консервированным

Полезность от «Паштета»: чтобы салат смотрелся так же ярко, как на фото, используйте разноцветные овощи. Я, например, брала 2 вида помидор — желтые и красные.

Узнать немного больше про тунца и рецепты приготовления с ним можно в этой статье. А любителям вкусного и полезного меню наверняка придется по вкусу салат из запеченных овощей с фетой.

Поделиться: