Кофеин — польза и вред, где содержится, интересные факты

кофеин польза и вред для организма

Статью про кофеин определенно стоит начинать с вопроса, пить или не пить напитки с ним, ведь таким количеством мифов и предубеждений, пожалуй, не обзавелся не один ингредиент. Он помогает проснуться или взбодриться, поднимается настроение и в то же время данные о пользе и вреде кофеина противоречивы. В этой статье мы собрали только проверенные факты, которые помогут разобраться в ситуации.

Содержание:

  1. Что такое кофеин
  2. Принцип работы
  3. Полезные свойства
  4. Где содержится и в каком количестве
  5. Вред для здоровья

Что представляет собой кофеин

кофеин польза и вред для организма

Это мощный стимулятор мозговой деятельности, алкалоид, который помогает длительное время сохранять бодрость и не чувствовать усталость. Всем известно, что его много в натуральном кофе. Однако не намного меньше его в чае, какао, горячем шоколаде, кока-коле и, разумеется, энергетиках.

Интересность от «Паштета»: способность кофе снабжать организм энергией случайно заметил пастух в древней Эфиопии, наблюдая за стадом коз. А первый заваренный чай датируется еще более ранним периодом — более 2700 лет до н.э. Уже в 19 столетии безалкогольные кофеин содержащие напитки поступили в массовую продажу. На их основе затем создали энергетики.

Принцип работы кофеина

кофеин польза и вред для организма

После всасывания в кровь вещество попадает в печень, где расщепляется на элементы, влияющие на функционирование организма. В частности, на мозговые процессы.

Кофеин способствует блокированию нейромедиатора аденозина, способствующего расслаблению мозга. Аденозин стимулирует появление чувства усталости, сонливость — в течение дня его уровень возрастает. Кроме этого, он увеличивает уровень адреналина и активизирует управляющие молекулы дофамина (отвечает за удовольствие) и норадреналина (призывает к действию).

Такое тройное воздействие и обеспечивает прилив сил, увеличивает работоспособность и внимательность. При этом максимальный эффект после распития чашки кофе наступает уже через 60 минут.

Известно, что употребление напитков и препаратов с кофеином:

  1. Препятствует разрушению печени
  2. Способствует долголетию, на 30% снижая риск преждевременной смерти
  3. Улучшает микрофлору кишечника — 3 чашки кофе в день значительно увеличивают количество полезных бактерий
  4. Снижает риск образования рака кожи
  5. Уменьшает риск появления подагрических приступов
  6. Снижает риск развития рассеянного склероза

Кофеин — польза и вред для организма

кофеин польза и вред для организма

Поднимает настроение и стимулирует работу мозга

Во время исследований группа людей принимала вещество в количестве от 37 до 450 мг. В результате было замечено улучшение памяти, внимания, увеличилась скорость реакции. Статистические данные указывают, что регулярное употребление кофеина в дозировке 200-300 мг в день снижает депрессию и на 45% уменьшает склонность к самоубийству.

Однако излишек вещества не всегда приводит к улучшению самочувствия и повышению настроения. Польза от чашки кофе будет ощутимой, если перерыв между приемом напитка составляет не менее 8 часов.

Научные опыты подтвердили, что кофе и чай способствуют снижению риска развития болезней Паркинсона и Альцгеймера до 60 %. Для этого необходимо ежедневно выпивать 3-5 чашек качественного кофе и более 3 чашек чая.

Ускоряет метаболизм

Благодаря способности стимулировать работу нервной системы, кофеин способствует ускорению метаболических процессов до 11% и помогает сжигать жировые накопления на 13% быстрее.

Всего 300 мг помогают увеличить расход калорий в день на 79 единиц. Если рассматривать суточное потребление, то количество калорий не впечатляет. Но если пересчитать их на годовое, то это уже минут 1 кг лишнего веса.

кофеин польза и вред для организма

Улучшает результат тренировок

Кофеин помогает организму во время упражнений в качестве топлива использовать жир, а не глюкозу, находящуюся в мышцах. Он повышает выносливость и снижает воспринимаемую физическую нагрузку. Для этого за час до тренировки достаточно употребить кофеин в расчете 3 мг на 1 кг массы тела.

Снижает риск сердечных заболеваний и диабета

Научным путем установлено, что 100-400 мг кофеина в день способны значительно снизить риск болезней сердца. Всего пара чашек зеленого чая на 14-20% уменьшит риск инсульта.

А вот данные о том, что кофеин помогает повысить кровяное давление не совсем верны. Точнее чашка кофе способна поднять давление всего на 3-4 мм рт. ст. А для заядлого кофемана эффекта может не быть совсем.

Кофеин успешно борется с диабетом 2 типа. Группа людей, постоянно употребляющая кофе и чай на 29-30% меньше подвержена возникновению заболевания.

кофеин польза и вред для организма

Где содержится и в каком количестве

Кроме кофе и чая, кофеин встречается в естественном виде в орехах, семенах и листьях некоторых растений. Из этих природных ингредиентов его извлекают искусственным путем. Затем добавляют в безалкогольные и энергетические напитки. Так в обычной чашке (240 мл) черного кофе содержится до 200 мг. В эспрессо количество кофеина достигает 700 мг.

Далее в рейтинге следуют:

  1. Чайный напиток йерба мате — от 65 до 130 мг
  2. Энергетические напитки — от 50 до 160 мг
  3. Чай — от 40 до 120 мг, в зависимости от крепости и сорта
  4. Безалкогольные напитки — от 20 до 40 мг
  5. Какао — от 2 до 7 мг
  6. Шоколад — 28 г черной плитки содержат от 5 до 35 мг, в 28 г белого шоколада — 15 мг

А также кофеин может присутствовать в лекарственных препаратах (от простуды, аллергии, обезболивающие) и продукции для похудения.

Полезность от «Паштета»: в кофе с пометкой «без кофеина» он все же есть, хоть и в небольшом количестве — 3-12 мг. Безопасным для здоровья считается дозировка до 400 мг в день, разовая доза — не более 200 мг.

Потенциальные вред кофеина для здоровья

кофеин польза и вред для организма

Регулярное употребление вещества вызывает привыкание. Его избыточное количество может вызвать бессонницу, повышенную раздражительность, головные боли, тревожное состояние и учащенное сердцебиение. Во время беременности опасность повышенного содержания кофеина может привести к прерыванию или дефициту веса ребенка при рождении. Поэтому не рекомендуется употреблять более 200 мг вещества в день.

Важно внимательно изучать инструкции лекарственных препаратов. В некоторых случаях их взаимодействие с кофеином несет риск для здоровья. Так, следует исключить одновременный прием кофеин содержащих продуктов и напитков с некоторыми антидепрессантами и миорелаксантами, поскольку их воздействие усилится.

Как видите, отвечая на вопрос о пользе и вреде кофеина для здоровья, можно сказать лишь одно: все хорошо в умеренных количествах. Поэтому наслаждайтесь своим утренним кофе и вечерним чаем без угрызений совести.

Поделиться: