17 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике и почему

Ваш холодильник уже трещит по швам? Полки полностью захламлены? Если это так, вы будете рады узнать, что некоторая еда, занимающая ценное место, не должна там находиться. Собрали исчерпывающий список продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике и почему. Заодно рассказываем, как делать это правильно.

Хлеб

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Выпекаете ли вы хлеб дома или покупаете в продуктовом, не играет роли. Если положить хлеб в холодильник, он быстрее высохнет и станет черствым.

Буханки из продуктового следует хранить в пластиковых контейнерах при комнатной температуре. А хлебобулочные изделия, которые обычно продаются в коричневых крафтовых пакетах, нужно вынуть, плотно обернуть полиэтиленовой пленкой, и также хранить при комнатной температуре.

Бананы

При охлаждении кожура бананов станет коричневой намного быстрее. Холодильник также может изменить текстуру фрукта.

Лучшее место — фруктовница. Если у вас есть спелые бананы, с которыми вы не знаете, что делать, приготовьте банановый хлеб или очистите их от кожуры и заморозьте, чтобы в будущем готовить полезные смузи.

Базилик

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Некоторые травы, такие как кинза и петрушка, отлично подходят для хранения в холодильнике, но базилик лучше держать при комнатной температуре.

Чтобы базилик оставался свежим, обрежьте кончики стеблей. Затем возьмите стеклянную банку и поместите траву в воду, как если бы вы срезали цветы. Вы также можете накрыть базилик полиэтиленовым пакетом, чтобы листья оставались свежими еще дольше. Смените воду, если она станет мутной.

Картофель

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Если вы храните картошку в холодильнике, вы делаете это неправильно. Холодный воздух может повлиять на вкус и текстуру клубней.

Картофель не требует особого ухода и хранится неделями в прохладном, темном и проветриваемом месте в бумажном пакете. Держите его подальше от лука, так как он быстрее прорастет и приобретет аромат этого овоща.

Помидоры

Свежие помидоры нельзя хранить в холодильнике. В противном случае они потеряют вкус и текстуру, а это ужаснейшее преступление против овощей. Просто оставьте помидоры в стеклянной миске на столе.

Лук

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Если вы хотите, чтобы неочищенный лук оставался свежим как можно дольше, храните его вне холодильника подальше от картофеля.

Если у вас есть соломенная корзина, используйте ее. Корзины хорошо вентилируются и создают оптимальные условия для хранения лука, чеснока и картофеля.

Чеснок

Охлажденный чеснок также может стать плесневым, эластичным и менее ароматным. Для достижения наилучших результатов храните неочищенные головки при комнатной температуре. Вы также можете хранить их с луком в соломенной корзине.

Шоколад

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Вы можете хранить шоколад в холодильнике, но это ухудшит его качество. Шоколад впитает посторонние запахи, подвергнется воздействию конденсата и покроется белыми пятнами.

В идеале его следует хранить в темном, сухом, прохладном месте в закрывающемся пластиковом пакете или другом герметичном контейнере, чтобы он оставался как можно более свежим.

Яблоки

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Холодный воздух холодильника может нарушить хрустящую текстуру фруктов. Когда вы приносите домой свежие яблоки, кладите их в корзину с фруктами или большую миску на столе.

Арбузы

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Неразрезанные арбузы нельзя хранить в холодильнике. Попав в холод, они могут потерять сладкий вкус и яркий цвет и стать мягкими. Фактически, арбузы прекрасно хранятся при комнатной температуре от семи до десяти дней.

Мед

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Никогда не кладите мед в холодильник — для этого просто нет причин. Натуральный подсластитель может кристаллизоваться и затвердеть при низких температурах. Мед — одна из тех вещей, которые всегда нужно держать на кухне. Комнатная температура в кладовой или шкафу идеальна для этого десерта.

Кофе

Кофейным зернам нет места в холодильнике, если только вы не хотите испортить кофе. Из-за влажности на них может образовываться конденсат, который ухудшает вкус как измельченных, так и целых зерен. Чтобы приготовить идеальную чашку кофе дома, храните кофейные зерна в герметичном контейнере.

Острый соус

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Вы можете быть удивлены, узнав, что острый соус, даже после того, как он открыт, не нужно ставить в холодильник. В большинстве соусов в бутылках содержится много уксуса и консервантов, чтобы они оставались свежими в течение нескольких лет.

Огурцы

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Не нужно занимать место в ящике для овощей огурцами. Холодильник может повредить кожуру овоща, в результате чего он испортится намного быстрее. Храните их при комнатной температуре, чтобы огурцы оставались свежими и хрустящими.

Косточковые плоды

Персики, сливы, нектарины и абрикосы не следует хранить в холодильнике, если они недозрелые. В противном случае они вообще не созреют. Просто храните косточковые при комнатной температуре.

Авокадо

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Для идеальной спелости авокадо не храните их в холодильнике: охлаждение может замедлить процесс созревания.

Лучше всего хранить авокадо при комнатной температуре, пока они полностью не созреют. Однако, если вы хотите отложить половину нарезанного авокадо на потом, сбрызните его лимонным соком, поместите в герметичный контейнер и положите в холодильник.

Оливковое масло

продукты которые нельзя хранить в холодильнике

Когда оливковое масло хранится в холодильнике, оно затвердевает, конденсируется и становится невозможным для использования. При правильном хранении срок годности бутылки составляет около двух лет.

Поделиться: