Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста (рецепт + пошаговые фото)

пирог со шпинатом и сыром из слоеного тестаЕсли вы, как и я, не очень любите печь, то, скорее всего, тоже мечтаете сразить всех каким-нибудь хитовым пирогом, только лень. Хи-хи. Поэтому универсальный вариант для немотивированной хозяйки, которой неохота марать руки в муке — готовое тесто.

Идеальное решение закуски на все случаи жизни — пирог со шпинатом из слоеного теста. Последнее хоть и не очень сочетается с диетой и подсчетом БЖУ, зато всегда можно парировать худеющим гостям: «Там же куча шпината!». А уж с его ништяками для здоровья вряд ли кто-то поспорит. Итак, вот мой рецепт с пошаговыми фото. Это будет быстро, вкусно и да — полезно!

Содержание:

Полезность от «Паштета»: раньше мимо рядов с зеленью я проходила спокойно и даже грустно, понимая, что половина накупленных в запале ароматных страстей пучков тупо сгниет в холодильнике. Но потом в меню появилась грузинская закуска пхали и паста со шпинатом в сливочном соусе. Так что продолжаем экспериментировать.

Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста — рецепт, необходимые ингредиенты

  1. 1 упаковка замороженного или 2 пучка свежего шпината
  2. 1 большая репчатая луковица
  3. 3 яйца
  4. Треть упаковки готового слоеного теста
  5. 300 г сыра типа «Фета» или «Брынза»
  6. Сливочное масло для промазки противня
  7. 0,5 ч. л. мускатного ореха
  8. 5 ч. л. черного молотого перца
  9. 0,5 ч. л. сушеного базилика

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Полезность от «Паштета»: соль в начинку не добавляем, поскольку используем соленый сыр.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Луковицу очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шаг 2:

Выкладываем на сковороду шпинат. В моем случае замороженный. Накрываем крышкой и томим, периодически перемешивая, пока зелень сначала растает и после — протушится.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шаг 3:

Добавляем нарезанный мелкими кубиками сыр и специи. Снова накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5-7 минут.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шаг 4:

Тесто размораживаем и раскатываем при помощи скалки в тонкий пласт, предварительно присыпав рабочую поверхность мукой.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шаг 5:

Противень промазываем сливочным маслом. Можно предварительно покрыть его пергаментом либо фольгой.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шаг 6:

Укладываем тесто в форму. По центру распределяем начинку и поливаем слегка взбитыми вилкой или венчиком яйцами.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шаг 7:

Края пирога скрепляем в виде конверта, предварительно промазав их взбитым яйцом, после чего отправляем в духовку при температуре в 190 градусов на 30 минут.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шаг 8:

Горячий пирог в форме накрываем сверху полотенцем и оставляем еще на полчаса, чтобы он стал сочным и мягким.

пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Собственно, все. Готовое блюдо делим на порции и подаем к столу.

И на закуску крутой пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста — рецепт от Юлии Высоцкой:

Поделиться: